Как этот небольшой винный бизнес вырос, предлагая связь и образование

Кристал Кэмерон-Шаад говорит, что она благодарна за то, что ее небольшой бизнес не только выжил, но и сумел процветать в течение последних нескольких лет. Как владелец Crystal Palate Wine & Gourmet, бутик и образовательный центр в Норфолке, штат Вирджиния, Cameron-Schaad является источником вдохновения для людей, заинтересованных в работе или дальнейшем развитии в сфере розничной торговли вином и в сфере обучения.

«Связь была общей нитью, которая все еще преобладает в 2023 году», — говорит Кэмерон-Шаад. «После изоляции COVID и мира, полного автоматизации и технических гаджетов, я искренне верю, что люди жаждут значимых способов общения и развития сообщества». Она рассказывает, что Crystal Palate была основана в 2017 году на основе ее «видения создания регионального направления для любителей вина и профессионалов». Это разнообразное предложение благодаря целому ряду занятий и мероприятий, которые включают искусство, еду и другие интерактивные элементы в винный опыт.

До запуска Crystal Palate Кэмерон-Шаад работала в индустрии вещания и занимала должности пресс-секретаря губернаторской кампании, директора по коммуникациям на Капитолийском холме и национального директора по связям с общественностью в компании Fortune 500. Она говорит, что начинать карьеру в винодельческой отрасли не входило в ее первоначальные планы. «Это был медицинский страх, когда мне было около 30 лет, и это послужило серьезным сдвигом в моем путешествии», — говорит Кэмерон-Шаад. «Я верю, что операция на сердце, моя любовь к вину и семь маленьких слов моего мужа: «Я не хочу хоронить свою жену», возможно, только что спасли мне жизнь».

Кэмерон-Шаад говорит, что для тех, кто хотел пробиться в винодельческой отрасли, разрушение, вызванное пандемией, заставило многих людей искать карьеру на бис, как и ее собственный опыт. Взгляд на людей со стороны бизнеса проливает свет на то, что для этого нужно. «В Crystal Palate мы ищем полных энтузиазма людей с интересом к жизни, любовью к людям и желанием узнать все, что нужно знать о вине», — говорит она.

Согласно Исследование экономического воздействия американской винодельческой промышленности за 2022 г., 1,007,459 40.11 111.55 человек заняты в некоторых аспектах отрасли, от сельского хозяйства до производства и продаж. Это составляет XNUMX млрд долларов в виде заработной платы и XNUMX млрд долларов в национальной экономической деятельности.

Небольшой штат сотрудников включает в себя несколько профессионалов с многолетней историей: управляющий магазином Эллисон имеет более чем 20-летний опыт работы в розничной торговле вином и диплом кулинарного искусства от Johnson & Wales; Тина — сертифицированный сомелье и дипломированный кондитер; Криста работала в дегустационном зале в Калифорнии; Ивонн имеет опыт проведения розничных и винных мероприятий; Лорен и Кэтрин имеют опыт работы в сфере розничной торговли и обслуживания клиентов. «Как винный педагог, я уверен, что смогу научить свою команду тонкостям винной индустрии», — говорит Кэмерон-Шаад. «Однако обучение навыкам обслуживания клиентов может быть гораздо более сложной задачей. Он либо есть, либо его нет».

Эта преданность клиентам, даже несмотря на трудные времена, заработал достаточно лояльности Crystal Palate, чтобы поддержать расширение в 2023 году, которое будет отмечаться торжественное открытие в следующем месяце. «Мы более чем удвоим наш размер, чтобы создать специальный класс и пространство для проведения мероприятий», — говорит Кэмерон Шаад. «В дополнение к дополнительным возможностям дегустации, классам и курсам WSET мы также будем сотрудничать с местными художниками для проведения сезонных показов и приемов, чтобы привнести больше культурных впечатлений в наш регион».

Crystal Palate также служит местом для профессиональных Образовательный фонд вина и спиртных напитков (WSET) курсы и спутниковый провайдер для Столичная винная школа, который находится в Вашингтоне, округ Колумбия. По данным банка Силиконовой долины (SVBVB
) Отчет о состоянии винодельческой отрасли 2023 г., «поиск рабочей силы по любой цене иногда становится более серьезной проблемой, чем когда-то». Кэмерон-Шаад говорит, что курсы гостеприимства, предлагаемые в Crystal Palate, принесли пользу местным ресторанам и винным магазинам. «Я рассматриваю это как уникальную возможность помочь создать новое поколение профессионалов виноделия в нашем сообществе и за его пределами», — говорит она. «Это потрясающая привилегия и ответственность заплатить вперед».

Она говорит, что вино сближает людей, и хотя большинство клиентов сталкиваются с инфляцией и другими экономическими проблемами, они оказывают постоянную поддержку, которая адаптируется со временем. «Они вновь сосредоточились на стоимости и качестве», — говорит Кэмерон-Шаад. «Некоторые пьют меньше, но покупают более качественные бутылки». Эта модель покупок подтверждается отчетом SVB, который показывает, что в США премиальные категории продолжают предлагать рост.

Процветающая винная индустрия способствует сообществу, общению и общению», — говорит Кэмерон-Шаад. «Это помогает создать региональное направление, наполненное шумными ресторанами, уникальными винными магазинами, развитым туризмом, яркой арт-сценой и невероятной возможностью обсудить и узнать о различных культурах и регионах по всему миру».