Встречайте новый класс Forbes 30 до 30 Listers, трансформирующий пищевую промышленность

В этом году в списке представлены многообещающие суперзвезды из мира ресторанов, сельского хозяйства, упакованных продуктов питания, алкоголя и разработки рецептов.

_{By Хлоя Сорвино и Кристин Столлерпризывают Энтони Теллез}

Tон только доступ к нигерийской еде, которая Олуваколапо Смит был в Северном Техасе, был магазин в 40 минутах езды - проблема, по его словам, ощущалась другими нигерийскими иммигрантами в США.

Поэтому в 2018 году он бросил колледж, чтобы вместе с деловым партнером основать нигерийскую коробку для еды и напитков AllIDoIsCook. Бетани Ойефесо. На сегодняшний день они отгрузили более 10,000 3,000 коробок мясных пирогов и тушеных блюд более чем 1 XNUMX клиентов и рассчитывают получить в этом году доход почти в XNUMX миллион долларов.

Смит и Ойефесо — одни из отличников этого года на 2023 Forbes Список еды и напитков для 30 до 30 лет, который выделяет многообещающих суперзвезд из мира ресторанов, сельского хозяйства, упакованной еды, алкоголя и разработки рецептов, которые выстояли, несмотря на трудности. За их работой, меняющей правила игры, нужно следить.

Для составления 12-го ежегодного списка судьи и Forbes репортеры собрались лично, чтобы попробовать образцы и обсудить кандидатов. Кандидатов оценивала жюри, в состав которого входила Кардеа Браун, ведущая Food Network. вкусная мисс Браун девушка; Выпускница списка до 30 лет Ванесса Фам, соучредитель и генеральный директор Omsom; Рэндалл Лейн, Forbes' директор по контенту; и Ли Брайан Шрагер, основатель, Южный пляж Фестиваль вина и еды. Чтобы попасть в список этого года, все кандидаты должны были быть моложе 30 лет по состоянию на 31 декабря 2022 года и никогда ранее не входить в список 30 моложе 30 лет.

Несмотря на трудности, которые принес отрасли прошлый год, представлены четыре ресторана в нашем списке на 2023 год. В этот список рестораторов входят два шеф-повара, номинированные на премию Премия James Beard Emerging Chef 2022: финалист Вильямсбург, шеф-повар Бонни из Бруклина. Кальвин Энг, 28; и полуфиналист Шенарри Фриман29 лет, шеф-повар Cadence, южного соул-ресторана с растительной пищей в нью-йоркском Ист-Виллидж. Кроме того, там29-летний Теа Иванович, соучредитель Иммигрантская еда в Вашингтоне, округ Колумбия, и Джун Чо, 28-летний позади сеть ресторанов доставки морепродуктов The Boil Daddy.

Чо открыл быстрорастущий ресторан, имея всего 30,000 2020 долларов собственных денег в июне 15 года. Южнокорейский иммигрант начал с одного ресторана в центре Лос-Анджелеса, но быстро решил открыть бизнес по франшизе, позволив франчайзи управлять каменным рестораном с полный обеденный опыт или работать на кухне-призраке, чтобы минимизировать затраты на рабочую силу. Сегодня в Калифорнии и Техасе есть девять ресторанов Boil Daddy, которые по проектам Чо принесут доход в размере 2022 миллионов долларов в 5 году по сравнению с 20 миллионами долларов в прошлом году. Чо планирует выйти на Восточное побережье, открыв 100 точек к концу года и 2023 к XNUMX году.

Многие стартапы из списка этого года используют новые технологии, чтобы устойчиво кормить растущее население мира. Габриэль Нипоте, 27, Генри Майклсон, 26, и Спенсер Прайс, 26 человек основали стартап Halla, чтобы помочь розничным торговцам продуктами питания предсказать, чего захочет покупатель, прежде чем они узнают, что хотят этого. Получив почти 10 миллионов долларов финансирования от Endless Frontier Labs, Food Retail Ventures и других, Halla была развернута в более чем 3,000 магазинов электронной коммерции, которые охватывают несколько крупнейших бакалейных магазинов в США и Канаде.

Создатели в списке 2023 года включают Самах Дада, автор кулинарной книги люблю готовить этокачества Николас Норена, сенсация в Instagram с аккаунтом @thesucculentbite. Это всего лишь несколько молодых людей, которые создают компании и движения, которые определят 2023 год и последующие годы.

В этом году список редактировали Кристин Столлер и Хлоя Сорвино, а также Энтони Теллез. Чтобы получить ссылку на наш полный список еды и напитков для детей младше 2023 лет на 30 год, нажмите здесь., а для полного покрытия 30 до 30 лет, нажмите здесь..

30 ДО 30 СТАТЕЙ ПО ТЕМЕ

БОЛЬШЕ ОТ FORBESХейли Бибер хочет доказать, что ее предпринимательские способности не просто поверхностныBy Мэгги МакГратБОЛЬШЕ ОТ FORBESMegan Thee Millions: рэпер пожинает рекордные богатстваBy Джабари ЯнгБОЛЬШЕ ОТ FORBESАйо Эдебири, Ханна Эйнбиндер и Сидни Суини: 30 голливудских представителей моложе 30 лет в большом поколении Z EnergyBy Лизетт ВойткоБОЛЬШЕ ОТ FORBESОт аренды бассейна до рынка усыновления домашних животных: эти 30 финалистов до 30 лет 2023 года используют технологии для удовлетворения потребностей потребителейBy Раши ШриваставаБОЛЬШЕ ОТ FORBES30 Under 30 Marketing & Advertising 2023: познакомьтесь с создателями, основателями и маркетологами, продвигающими бренды впередBy Эмми Лукас