Гвинет Пэлтроу ссылается на свой долгий Covid, отвечая на негативную реакцию на костный бульон

У многих людей был выбор костного бульона после того, как актриса и основательница Goop Гвинет Пэлтроу сказала: «Я часто ем костный бульон на обед» в недавнем подкасте. Они выразили обеспокоенность тем, что такое заявление о том, что Пэлтроу ест на обед только костный бульон, может способствовать недоеданию, недоеданию и расстройствам пищевого поведения среди тех, кто следует за ней. Что ж, 17 марта Пэлтроу ответила на такую ​​критику, объяснив в истории в Instagram, почему она сказала то, что сказала. Пэлтроу рассказала, что «уже более двух лет мне приходится бороться с некоторыми хроническими заболеваниями, и у меня давно Covid» и «то, как это проявляется у меня, - это очень высокий уровень воспаления с течением времени, поэтому я работаю с доктором Коулом, чтобы действительно сосредоточьтесь на продуктах, которые не вызывают воспалений. Так много овощей, приготовленных овощей, всех видов белка, полезных углеводов, которые действительно уменьшают воспаление, и это работает очень хорошо».

Доктор Коул, о котором говорила Пэлтроу, — это Уилл Коул, округ Колумбия, DNM, который не является врачом. Он также не является зарегистрированным диетологом. Скорее всего, как Коул указывает на своем веб-сайте, он является «практиком функциональной медицины (IFMCP), доктором естественной медицины (DNM) и доктором хиропрактики (DC)» и поэтому предоставляет следующий отказ от ответственности: «Я не занимаюсь медициной и не занимаюсь не диагностировать и не лечить заболевания или медицинские состояния». На его веб-сайте добавлено: «Мои услуги не предназначены для замены услуг врача, но мои программы предназначены для работы в сочетании с ними». Конечно, длительный Covid на самом деле является настоящим заболеванием, которым, по оценкам Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), по состоянию на середину 7.5 года страдало примерно 2022% всех американцев. В их число вошли примерно 9.4% женщин и 5.5% мужчин.

Сайт поп-культуры Поп жаждет опубликовала отрывки из ответа Пэлтроу в Instagram, а также видео в TikTok с ее оригинальными высказываниями в подкасте «Искусство быть здоровым», ведущим которого является Коул:

Как вы можете видеть на видео, в своем ответе в Instagram Пэлтроу подчеркнула, что ее высказывания в подкасте о своей диете «не предназначены для того, чтобы быть советом для кого-либо еще. Это действительно то, что сработало для меня, и это было очень мощно и очень позитивно». Далее она сказала: «Это не значит, что я ем так весь день каждый день». Она добавила: «Кстати, я гораздо больше, чем костный бульон и овощи. Я ем полноценную еду. А еще я много дней ем все, что захочу, ем картошку фри и все такое». В заключение она сказала: «Но на самом деле я старалась быть здоровой и есть продукты, которые действительно успокаивают организм. Так что я надеюсь, что это поможет».

Это разъяснение потенциально может помочь любому, у кого сложилось впечатление из первоначальных заявлений Пэлтроу о том, что в какой-то степени можно есть только костный бульон или кофе во время еды. Во время подкаста она говорила что-то вроде: «Я хорошо придерживаюсь интервального голодания. Обычно я ем что-нибудь около 12» и «Утром я съедаю что-нибудь, что не повысит уровень сахара в крови… например, кофе», а также: «Я очень люблю суп на обед. Я часто ем на обед костный бульон».

Костный бульон, который готовят путем кипячения костей животных в кастрюле с водой и уксусом, может содержать витамины и минералы, такие как витамин А, витамин К2, кальций, магний, калий и фосфор. Он также может содержать хрящевые компоненты, такие как глюкозамин и хондроитин. Так что глотать или пить не обязательно плохо. Однако, как и стринги на собеседовании, одного костного бульона для еды недостаточно. Кофе сам по себе может быть еще хуже для еды, поскольку он не содержит тех же питательных веществ, что и костный бульон, и содержит кофеин, который является мочегонным средством и заставляет вас чаще мочиться.

Коулу или Пэлтроу было бы лучше сразу же во время подкаста разъяснить, что она не рекомендует людям просто есть костный бульон, кофе или просто какую-то жидкость во время еды. Ключом к поддержанию хорошего здоровья и подходящей массы тела является сбалансированное, устойчивое питание и отказ от резких и жестких мер. Наиболее подходящая диета для одного человека может оказаться не самой подходящей для вас или других. Именно поэтому возникла концепция точного питания, которую я описал 15 августа 2022 года для Forbes. Идея состоит в том, что у разных людей тела, окружение и обстоятельства различаются. Таким образом, универсальные диеты и рекомендации по питанию на самом деле не работают. Вместо этого рекомендации по питанию должны быть более адаптированы для разных людей.

Не зная фактических результатов медицинского обследования Пэлтроу и результатов медицинского осмотра, трудно сказать, действительно ли рекомендации Коула сработали. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) определяет длительный период Covid, также известный как состояние после COVID-19, как «продолжение или развитие новых симптомов через 3 месяца после первоначального заражения SARS-CoV-2, при этом эти симптомы длятся не менее 2 месяцев». без каких-либо других объяснений». SARS-CoV-2 означает коронавирус 2 тяжелого острого респираторного синдрома (SARS-CoV-2). Вы знаете этот вирус, который вызвал пандемию Covid-19 и который некоторые люди пытались игнорировать. Общие симптомы длительного Covid включают усталость, одышку, проблемы с памятью, трудности с концентрацией внимания, проблемы со сном, постоянный кашель, боли в груди, проблемы с речью, мышечные боли, потерю обоняния или вкуса, депрессию, беспокойство и лихорадку. Пока еще недостаточно исследований, чтобы определить, какие методы лечения действительно эффективны против длительного Covid и как долго Covid может длиться.

Есть много овощей — разумный совет, даже если у вас давний Covid. Многие овощи естественно богаты клетчаткой и питательными веществами, но при этом содержат относительно мало натрия и насыщенных жиров. Однако здесь акцент делается на слове «много». Одна фасоль не является едой.

Заявления о костном бульоне и кофе, конечно, были не единственными сомнительными вещами, сказанными в подкасте «Искусство быть здоровым». я уже покрыл Forbes «но», которые следовало добавить после того, как Пэлтроу заявила о ректальной озонотерапии и своей фразе о внутривенной терапии в подкасте. На протяжении всего подкаста Коул, похоже, не подвергал сомнению медицинскую обоснованность таких утверждений и не приводил реальных конкретных научных доказательств в их поддержку.