FDA заявляет, что выращенное в лаборатории мясо безопасно для употребления в пищу человеком

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов впервые одобрило выращенный в лаборатории мясной продукт, разработанный калифорнийским стартапом, как безопасный для употребления человеком, что стало важной вехой на пути к тому, чтобы мясо, выращенное на клетках, в конечном итоге стало доступным в супермаркетах и ​​ресторанах США.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) разрешило компании Upside Foods, ранее известной как Memphis Meats, использовать технологию культивирования клеток животных для взятия живых клеток у цыплят и выращивания клеток в контролируемой среде для производства пищи из культивированных клеток животных.

Агентство заявило, что провело оценку производства и культивированного клеточного материала Upside Food и не имеет «дополнительных вопросов» по ​​поводу безопасности культивируемого куриного филе. Компания сможет вывести свою продукцию на рынок после того, как она будет проверена Министерством сельского хозяйства США.

«Мир переживает пищевую революцию, и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США стремится поддерживать инновации в области снабжения продуктами питания», — заявили комиссар Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США Роберт Калифф и Сьюзен Мейн, директор Центра безопасности пищевых продуктов и прикладного питания Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. говорится в заявлении.

Глобальная мясная промышленность, поддерживаемая более $ 2 млрд. инвестиций, сыграет важную роль в повышении устойчивости продовольственной системы и смягчении последствий изменения климата за счет сокращения выбросов парниковых газов при производстве продуктов питания животного происхождения.

Хотя одобрение FDA по безопасности относится только к продуктам Upside, агентство заявило, что готово работать с дополнительными фирмами, разрабатывающими продукты питания и производственные процессы из культивированных клеток животных. Агентство заявило, что ведет переговоры с несколькими фирмами о различных типах продуктов, изготовленных из культивируемых клеток животных, в том числе из клеток морепродуктов.

«Это переломный момент в истории продуктов питания, — говорит Ума Валети, генеральный директор и основатель Upside Foods. говорится в заявлении. «Это важное событие знаменует собой важный шаг на пути к новой эре производства мяса, и я очень рад, что потребители в США скоро получат возможность есть вкусное мясо, выращенное непосредственно из клеток животных».