Знаменитые чикагцы Лу Мальнати и Портильо объединились для пиццы, доступной эксклюзивно онлайн

Из всех коллабораций ресторанных брендов в истории индустрии ни разу не было такого партнерства между чикагскими тяжеловесами Портильо и Лу Мальнати.

Это скоро изменится.

Компании–два из пяти самых посещаемых ресторанов в Городе ветров — сегодня анонсирована новая пицца с итальянской говядиной Lou Malnati's x Portillo's, доступная для доставки по всей стране исключительно через Сайт Вкусы Чикаго.

Пицца состоит из фирменной корочки Лу Мальнати, помидоров сливы и сыра Висконсин, а также покрыта тонко нарезанной итальянской говядиной Портильо. Он доступен либо с домашним сладким перцем Портильо, либо с острой джардиньерой.

Марк Мальнати, владелец Lou Malnati's, сказал, что идея объединить компании возникла в начале этого года, когда его бренд хотел протестировать итальянскую пиццу с говядиной в глубоком блюде.

«Для того, чтобы действительно предложить потребителям что-то особенное и типично чикагское, с кем лучше сотрудничать, чем с Portillo в отношении итальянской говядины? Мы оба согласились, что это отличная идея, поэтому мы совместно работали над рецептом, соединив фирменные ингредиенты обоих брендов, чтобы создать непревзойденную итальянскую пиццу с говядиной, которая, как мы знаем, понравится покупателям по всей стране», — сказал Малнати. «Мы подумали, что это отличный способ отпраздновать лучшее от обоих брендов и то, что делает культуру еды Чикаго такой особенной».

Пицца прошла несколько тестов и испытаний между обеими командами, чтобы убедиться, что она соответствует их фирменным вкусам.

«Наша цель состояла в том, чтобы оба вкуса действительно проявлялись и сияли в конечном продукте», — сказал Гаррет Керн, вице-президент по стратегии и кулинарии в Portillo's. «Мы приготовили пиццу, команды протестировали ее, и всем она понравилась».

Команда Лу Мальнати изготавливает 9-дюймовую пиццу, а затем мгновенно замораживает ее для отправки. Они доступны в упаковках по два, четыре или шесть штук по цене от 72.99 долларов США, включая стандартную двухдневную доставку. Они также доступны как часть комбинации с другими предложениями Portillo на веб-сайте Tastes of Chicago, который был создан в 1987 году Лу Мальнати для отбора фирменных блюд Чикаго по категориям.

«Это то, о чем Tastes of Chicago — прославление, курирование и объединение знаковых чикагских брендов для потребителей по всей стране, чтобы они могли наслаждаться ими у себя дома», — сказал Малнати. «Это наша лучшая платформа для охвата общенациональной аудитории и распространения любви Чикаго повсюду».

Он добавляет, что платформа создала возможность обратиться к потребителям за пределами обычного присутствия бренда. По словам Малнати, помимо партнерских отношений с многочисленными чикагскими брендами на сайте, компания Lou Malnati ежегодно отправляет через сайт более 2 миллионов пицц и является крупнейшим дистрибьютором пиццы в стране.

«Мы испытали беспрецедентный рост этого канала с момента его создания», — сказал он.

Из-за этой базы компании ожидают, что это новое предложение будет хорошо продаваться широкому кругу клиентов по всей стране, включая новых клиентов, которые могут быть не знакомы с культовыми чикагскими брендами.

«Мы ожидаем, что это повысит узнаваемость обоих наших брендов, которые имеют корни в Чикаго, но расширяются в других городах США», — сказал Керн.

В настоящее время Лу Мальнати включает более 75 офисов в Чикаго, Индиане, Висконсине и Аризоне. Portillo's, ставший публичным в прошлом году, разросся до 70 ресторанов в девяти штатах и ​​планирует открыть 600 заведений в течение следующих 25 лет.

Итальянская пицца с говядиной в глубоком блюде доступна в течение ограниченного времени в течение праздничного сезона.